Kiwisorbet

Gott och sunt recept på en efterrätt med kiwi

Tid: 15 minuter + 4 timmar i frysen

2-4 portioner

Du behöver:

• 4 kiwi
• 4 msk fruktsocker
• 2 äggvitor

Servering:

• 2 kiwifrukter

Gör så här:

Skala och mosa kiwin med en gaffel eller använd mixerstav eller matberedare.

Vispa äggvitor och fruktsocker till ett fast skum. Vänd ner den mosade kiwin och rör om.

Häll i en burk och låt stå i frysen i minst 4 timmar.

Låt tina en halvtimme innan servering.

Skeda upp i portionsglas och servera med färsk skivad kiwi.

Cheesecake

Cheesecake - ostkaka - frusen glasstårta

En god glasstårta, enkel att göra.

Tid: 30 min + 7-8 timmar i frysen

6-8 portioner

Du behöver:

• 2 dl socker
• 3 ägg
• 200 g philadephiaost
• 3 dl vispgrädde
• 2 tsk vaniljsocker
• 10 digestivekex

Gör så här:

Dela äggen. Vispa sockret och äggulorna pösigt. Rör i vaniljsockret.

Blanda i philadelphiaosten.

Vispa grädden i en egen bunke och rör ihop med det andra.

Vispa äggvitorna hårt i en egen bunke och rör ihop med det andra.

Krossa kexen och lägg hälften av detta på botten av en rund form med löstagbar botten.

Häll i smeten och strö resten av kexsmulorna ovanpå.

Ställ in i frysen 7-8 timmar. Tag ut kakan 15-30 minuter i rumstemperatur före servering.